Pay de manzana

INGREDIENTES
para 10 personas

Para la pasta

300 g de harina
1 cdita de sal
1 1/2 cdas de aceite vegetal
200 ml de agua tibia

Para el relleno

50 g de Mantequilla sin sal
4 manzanas verdes, sin piel ni corazón, en medias lunas
100 g de azúcar mascabado
1 pizca de canela en polvo
1 Huevo batido
1 cda de azúcar

INSTRUCCIONES

PARA LA PASTA
 

MEZCLA la harina con la sal. Agrega el aceite vegetal y el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica.
Refrigera durante 1 hora.

 

PARA EL RELLENO
 

FUNDE en una sartén a fuego bajo la mantequilla, agrega las manzanas y cocina por 5 minutos. Espolvorea el azúcar y la canela.
Retira del fuego y escurre.

PRECALIENTA el horno a 200 ºC. Engrasa y enharina un molde para pie. Reserva.

ENHARINA una superficie y estira la masa hasta tener ½ cm de grueso. Corta un tercio de la masa y reserva.

CUBRE el molde con el resto de la masa y vierte encima las manzanas. Corta en tiras de 2 cm la masa reservada.

COLOCA la mitad de las tiras sobre las manzanas en forma vertical y cubre con el resto en forma horizontal.

BARNIZA con el huevo y espolvorea el azúcar. Hornea durante 15 minutos a 180 °C o hasta que dore.

RETIRA del horno, deja enfriar y desmolda.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Churros de Chocolate

Imagen
Ingredientes 1 huevo 300 g de harina 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 500cc de agua 100g de cacao en polvo Preparación En una cacerola ponemos el agua a hervir Una vez que rompe el hervor agregamos la harina y el cacao en polvo. Mezclamos hasta formar una masa homogénea Añadimos el huevo y la sal y revolvemos rápidamente para que el huevo no se cocine con el calor. En una manga pastelera (pueden fabricar una usando una bolsa tipo Ziploc) vertemos la preparación y vamos haciendo churros vertiéndolos directamente sobre aceite caliente para freírlos. A medida que se van dorando los vamos acomodando en una fuente cubierta con papel absorbente. Para servirlos podemos espolvorear los churros de chocolate con azúcar común o glass (impalpable).
Leer más

Torta Selva Negra

Imagen
Ingredientes Bizcoccho genovés de chocolate: 80 gr. harina blanca de trigo. 20 gr. cacao en polvo. 30 gr. mantequilla. 3 huevos grandes. 90 gr. azúcar blanco molido. Chantillí de chocolate: 100 gr. chocolate al 50% de cacao. 250 ml. nata para montar. 25 gr. azúcar blanco molido. Cerezas Maceradas: 18 Cerezas frescas. 60 ml de aguardiente de cerezas 60 ml. agua 60 gr. azúcar blanco. Crema chantillí: 400 gr. nata para montar. 40 gr. azúcar blanco molido. Virutas de chocolate. preparación Antes de nada, tomaremos 8 cerezas, les quitaremos el hueso y las dejaremos macerando en el aguardiente de cereza. Comenzamos haciendo el  Bizcocho de Chocolate : Lo primero será precalentar el horno a 180ºC, untar el molde con mantequilla y enharinarlo. Fundir la mantequilla en el microondas y dejarla reservada a temperatura ambiente. Separar las yemas de las claras y ponerlas en distintos bols. Tamizamos la harina y el cacao y la mezclamos posteriormente, con ayuda de unas varillas. To...
Leer más