BROWNIE VEGANO

INGREDIENTES
  • 2 tazas de harina común (o integral)
  • ¾ taza de cacao amargo en polvo
  • 2 tazas de azúcar de caña
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de leche de soja (leche vegetal)
  • 1 taza de nueces troceadas (pasas, u otro fruto seco)

INSTRUCCIONES
  1. En un bol, vamos integrando todos los ingredientes secos, la harina, el cacao los vamos tamizando y mezclando con la ayuda de un colador para que queden lo mejor integrados posible y sin grumos. Añadimos la sal, el azúcar, la levadura y vamos mezclando.
  2. Una vez tenemos todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco y vamos removiendo, agregamos el aceite, la esencia de vainilla y con ayuda de las varillas batimos la mezcla hasta que quede todo bien integrado, una vez tenemos la masa lista, añadimos las nueces y pasas y removemos bien.
  3. En un molde rectangular, ponemos papel para hornear y así evitamos que se pegue el brownie; vertemos la mezcla sobre el papel y lo acomodamos en el molde, podemos poner más pasas y nueces para decorar por encima.
  4. Metemos en el horno previamente precalentado, a 180º durante 30-35 minutos, podemos comprobar si está cocido pinchando con una aguja de ganchillo, si sale limpia ya está listo.



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