Recetas dulces

Ingredientes 1 huevo 300 g de harina 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 500cc de agua 100g de cacao en polvo Preparación En una cacerola ponemos el agua a hervir Una vez que rompe el hervor agregamos la harina y el cacao en polvo. Mezclamos hasta formar una masa homogénea Añadimos el huevo y la sal y revolvemos rápidamente para que el huevo no se cocine con el calor. En una manga pastelera (pueden fabricar una usando una bolsa tipo Ziploc) vertemos la preparación y vamos haciendo churros vertiéndolos directamente sobre aceite caliente para freírlos. A medida que se van dorando los vamos acomodando en una fuente cubierta con papel absorbente. Para servirlos podemos espolvorear los churros de chocolate con azúcar común o glass (impalpable).

Galletas de Chocolate Ingredientes 270 g de harina, 30 g de cacao en polvo, 200 g de mantequilla a temperatura ambiente, 100 g de azúcar. Precalentamos el horno a 180º . Ponemos todos los ingredientes en un bol. Amasamos con las manos hasta tener una masa lisa procurando no pasarnos con el amasado. Preparamos una placa de horno con un papel siliconado. Formamos bolas del tamaño de una nuez y las vamos depositando sobre la placa. Las aplastamos un poco con un tenedor de manera que se les marquen unos surcos en la superficie. Horneamos durante unos 20 minutos. Una vez fuera del horno las dejamos enfriar sobre una rejilla y cuando estén frías las conservamos en una caja hermética.

Ingredientes 75 g Chocolate Blanco 135 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar 3 huevos M 150 g de harina 1 pellizco de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharadita pequeña de levadura 3 cucharadas soperas de leche frosting 60 g Chocolate Intenso picado 300 g de nata para montar 50 g de azúcar glass Elaboración Precalentar el horno a 160º. En un bol mezclar la harina, levadura, sal y tamizar. Fundir el chocolate al microondas. En otro bol, batir la mantequilla, que debe de estar a temperatura ambiente, con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina. Añadir los huevos de uno en uno y seguimos batiendo. A continuación añadir la leche, la vainilla y el chocolate y volver a batir. Añadir la mezcla de harina poco a poco y batir a velocidad lenta hasta que esté incorporada. Batir medio minuto a velocidad alta. Disponer las cápsulas en la bandeja de hornear y rellenar hasta 1/3 parte. Cocer entre 20 y 22 minutos. Retirar del horno y dejar 5’ en la bandeja. ...