Crema de vainilla con cookies

INGREDIENTES para 6 personas
  • 400 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 gr de  Maizena (harina de maíz)
  • 50 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 5 galletas cookies clásicas con pepitas de chocolate + 1 galleta más para cada copa
ELABORACIÓN
  1. Diluimos la Maizena en un vasito de leche.
  2. Ponemos el resto de la leche al fuego con la nata, el azúcar y la vainilla. Desmenuzamos las 5 galletas sobre la leche para que se vayan deshaciendo.
  3. Cuando la leche esté muy caliente (no es necesario llevar a ebullición) la retiramos del fuego, la ponemos en el vaso de la batidora y añadimos la Maizena diluida. Batimos bien hasta que el líquido esté perfectamente ligado.
  4. Volvemos a llevar al fuego unos minutos hasta que vemos que está espesando. Retiramos del fuego.
  5. En vasitos individuales ponemos una base de cookies desmenuzados, seguimos con la crema que hemos preparado y terminamos decorando con más galletas o con canela molida. Dejamos enfriar antes de servir.
CONSEJOS Y COMENTARIOS

En lugar de leche y vainilla puedes usar la misma cantidad de batido de vainilla envasado.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Churros de Chocolate

Imagen
Ingredientes 1 huevo 300 g de harina 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 500cc de agua 100g de cacao en polvo Preparación En una cacerola ponemos el agua a hervir Una vez que rompe el hervor agregamos la harina y el cacao en polvo. Mezclamos hasta formar una masa homogénea Añadimos el huevo y la sal y revolvemos rápidamente para que el huevo no se cocine con el calor. En una manga pastelera (pueden fabricar una usando una bolsa tipo Ziploc) vertemos la preparación y vamos haciendo churros vertiéndolos directamente sobre aceite caliente para freírlos. A medida que se van dorando los vamos acomodando en una fuente cubierta con papel absorbente. Para servirlos podemos espolvorear los churros de chocolate con azúcar común o glass (impalpable).
Leer más

Pay de manzana

Imagen
INGREDIENTES para 10 personas Para la pasta 300 g de harina 1 cdita de sal 1 1/2 cdas de aceite vegetal 200 ml de agua tibia Para el relleno 50 g de Mantequilla sin sal 4 manzanas verdes, sin piel ni corazón, en medias lunas 100 g de azúcar mascabado 1 pizca de canela en polvo 1 Huevo batido 1 cda de azúcar INSTRUCCIONES PARA LA PASTA   MEZCLA la harina con la sal. Agrega el aceite vegetal y el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica. Refrigera durante 1 hora.   PARA EL RELLENO   FUNDE en una sartén a fuego bajo la mantequilla, agrega las manzanas y cocina por 5 minutos. Espolvorea el azúcar y la canela. Retira del fuego y escurre. PRECALIENTA el horno a 200 ºC. Engrasa y enharina un molde para pie. Reserva. ENHARINA una superficie y estira la masa hasta tener ½ cm de grueso. Corta un tercio de la masa y reserva. CUBRE el molde con el resto de la masa y vierte encima las m...
Leer más

Torta Selva Negra

Imagen
Ingredientes Bizcoccho genovés de chocolate: 80 gr. harina blanca de trigo. 20 gr. cacao en polvo. 30 gr. mantequilla. 3 huevos grandes. 90 gr. azúcar blanco molido. Chantillí de chocolate: 100 gr. chocolate al 50% de cacao. 250 ml. nata para montar. 25 gr. azúcar blanco molido. Cerezas Maceradas: 18 Cerezas frescas. 60 ml de aguardiente de cerezas 60 ml. agua 60 gr. azúcar blanco. Crema chantillí: 400 gr. nata para montar. 40 gr. azúcar blanco molido. Virutas de chocolate. preparación Antes de nada, tomaremos 8 cerezas, les quitaremos el hueso y las dejaremos macerando en el aguardiente de cereza. Comenzamos haciendo el  Bizcocho de Chocolate : Lo primero será precalentar el horno a 180ºC, untar el molde con mantequilla y enharinarlo. Fundir la mantequilla en el microondas y dejarla reservada a temperatura ambiente. Separar las yemas de las claras y ponerlas en distintos bols. Tamizamos la harina y el cacao y la mezclamos posteriormente, con ayuda de unas varillas. To...
Leer más