Recetas dulces

Ingredientes 200g de harina 250g de azúcar 12 claras de huevo 1 cucharada de maicena (fécula de maíz) 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal 2 cucharadas de polvo de hornear Preparación En un recipiente batimos las claras de huevo sin llegar al punto de merengue, solo hasta la mitad. Agregamos la sal y el polvo para hornear. Batir hasta punto nieve. Agregar el azúcar lentamente y batir hasta formar un merengue. Añadir la esencia de vainilla Tamizar varias veces la harina con la maicena agregándolas a la mezcla revolviendo de forma circular. Una vez que todos los ingredientes se mezclaron bien, agregar el contenido del recipiente en una flanera (molde con un tubo en el centro). Precalentar el horno a 170°C y dejar la torta cocinarse por 45 minutos. Pasado ese tiempo, retiramos, invertimos el molde sobre un plato y dejamos enfriar sin sacarlo. Cuando se enfría, la torta se desprende sola y ya está lista para comer.

Ingredientes: 1 huevo 1 plátano sancochado Vainilla Azúcar al gusto 1 taza de leche o cualquier jugo 4 cucharadas de maicena Procedimiento: * Licuar todos los ingredientes y colocar en un molde con caramelo y cocinar a baño de Maria dejar reposar y desmoldar * Opcional se le pueden colocar pasas

Ingredientes: 800 g de harina 200 g de azúcar 2 huevos 150 cc de leche 15 g de levadura en polvo 1cda de azúcar para activar la levadura 200 g de mantequilla Activemos la levadura: Ponemos la leche a entibiar, controlamos que quede entre tibia y caliente; no caliente porque mata a nuestras levaduras En un recipiente o taza vertemos la leche Mezclamos con la cucharada de azúcar y la levadura en polvo Cubrimos con un paño y llevamos a un lugar tibio sin corrientes de aire por 10 minutos. Si se forma espuma y crece en el recipiente, significa que nuestras levaduras se activaron y están listas para trabajar. Preparación de la masa: Cernimos la harina con un tamiz y la mezclamos con el azucar Hacemos con la harina un volcán en la mesa y en el centro colocamos los huevos e iniciamos, mezclar con las manos hasta que los huevos se integren totalmente, vamos ahora con la mantequilla, amasamos, hasta que la mantequilla se integre, ahora poco a poco vertemos la mezcla de leche con leva...

Ingredientes 500 gr de harina. 200 ml de leche. 2 huevos. 25 gr de levadura fresca. 100 gr de agua. 60 gr de azúcar. y 10 de azúcar vainillada. 60 gr de mantequilla 1/2 cucharadita de sal. receta: Calentamos el agua (sin necesidad de que hierva). Disolvemos en ella la levadura, el azúcar vainillada y el azúcar normal. En otro recipiente colocamos la leche, la sal y los huevos. Batimos hasta obtener una crema uniforme. Sumamos ambas mezclas y removemos hasta que se integren perfectamente. Vamos a añadir a esta mezcla la harina tamizándola y removiendo, además lo haremos poco a poco no toda de golpe. Cuanto tengas la mitad de la harina agregada le sumamos también la mantequilla (que hemos derretido calentándola en el microondas). Una vez mezclado todo amasamos durante 15 minutos hasta obtener una bola , si nos cuesta por estar demasiado pegajosa le añadimos la harina que necesitemos para obtener dicha bola. Colocamos en un bol tapado y dejamos que crezca durante 2 horas, logra...

Ingredientes para la masa Quebrada dulce: Con esta cantidad, salen 12 tartaletas o un pastel de 22cm de diámetro. - 75 gramos de mantequilla bien fría - una pizca de sal - 150 gramos de harina todo uso (mas la necesaria para espolvorear la mesa en el amasado) - 1 huevo frío (según necesite la masa) - 40 gramos de azúcar Se puede añadir aromas diferentes, anís, canela, limón, vainilla, etc. Al gusto. Ingredientes para la masa Quebrada salada: - 75g de mantequilla bien fría - una cucharadita de sal - 150g de harina todo uso (mas la necesaria para espolvorear la mesa en el amasado) - una cucharada de agua fría - una cucharada de leche fría Preparación de las masas: Independientemente de la que vamos a usar, el proceso de hacerlas es el mismo. Mezclar los elementos secos, la harina con el azúcar y la sal para la dulce y solo con la sal para la salada. Hacer una montaña con la mezcla de harina, reservando un poco para luego poner en la mesa. Echar en el centro la mantequilla bien f...

Ingredientes 1 Kg. de harina 1/2 Kg. de manteca vegetal 1/4 Kg. de azúcar Canela al gusto Azúcar Glass para decorar Preparación Primero pase la harina, la azúcar y la canela en polvo por un cedazo, luego agregue a esta mezcla la manteca suavizada y amase hasta obtener una masa suave. Hay dos formas de moldearlas, la primera extendiendo la masa con un rodillo hasta que tenga un espesor de un cm. y cortándolas con un vaso o cortador redondo, la segunda es haciendo pequeñas bolitas y aplastándolas con la mano dándole forma redondeada, como arepitas, colóquelas en una bandeja y llévelas al horno a 350 º hasta que estén doradas, deje enfriar y espolvoree con azúcar Glass al gusto.

Ingredientes 1/2 taza de agua 1/4 de kilo de papelón en trocitos y 6 clavos de especia para hacer 1 taza menos 2 cucharadas de melado de papelón 2 tazas de harina 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 de cucharadita de clavo de especia molido 4 cucharadas de mantequilla con sal 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharada de aceite. Preparación Con anticipación para que esté completamente frío cuando se vaya a usar, se prepara un melado de papelón poniendo en una ola grande, para que no se derrame al hervir, el agua, el papelón y los clavos. Se lleva a un hervor y se cocina por 1 a 2 minutos, sólo hasta disolverse completamente el papelón. Se obtiene 1 taza de melado. Se cuela inmediatamente para eliminar los clavos y las impurezas.. Se precalienta el horno a 300 grados. En un envase se pone 1 taza menos 2 cucharadas de melado, se le agregan la harina, el jengibre, la canela, el clavo, la mantequilla y el bicarbonato; todo se mezcla muy bien con un mezclador de pas...