Torta de Angel

Ingredientes
200g de harina
250g de azúcar
12 claras de huevo
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de polvo de hornear
Preparación
En un recipiente batimos las claras de huevo sin llegar al punto de merengue, solo hasta la mitad. Agregamos la sal y el polvo para hornear. Batir hasta punto nieve.
Agregar el azúcar lentamente y batir hasta formar un merengue.
Añadir la esencia de vainilla
Tamizar varias veces la harina con la maicena agregándolas a la mezcla revolviendo de forma circular.
Una vez que todos los ingredientes se mezclaron bien, agregar el contenido del recipiente en una flanera (molde con un tubo en el centro).
Precalentar el horno a 170°C y dejar la torta cocinarse por 45 minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos, invertimos el molde sobre un plato y dejamos enfriar sin sacarlo.
Cuando se enfría, la torta se desprende sola y ya está lista para comer.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Churros de Chocolate

Imagen
Ingredientes 1 huevo 300 g de harina 1 cucharada sopera de aceite de oliva 1 pizca de sal 500cc de agua 100g de cacao en polvo Preparación En una cacerola ponemos el agua a hervir Una vez que rompe el hervor agregamos la harina y el cacao en polvo. Mezclamos hasta formar una masa homogénea Añadimos el huevo y la sal y revolvemos rápidamente para que el huevo no se cocine con el calor. En una manga pastelera (pueden fabricar una usando una bolsa tipo Ziploc) vertemos la preparación y vamos haciendo churros vertiéndolos directamente sobre aceite caliente para freírlos. A medida que se van dorando los vamos acomodando en una fuente cubierta con papel absorbente. Para servirlos podemos espolvorear los churros de chocolate con azúcar común o glass (impalpable).
Leer más

Pay de manzana

Imagen
INGREDIENTES para 10 personas Para la pasta 300 g de harina 1 cdita de sal 1 1/2 cdas de aceite vegetal 200 ml de agua tibia Para el relleno 50 g de Mantequilla sin sal 4 manzanas verdes, sin piel ni corazón, en medias lunas 100 g de azúcar mascabado 1 pizca de canela en polvo 1 Huevo batido 1 cda de azúcar INSTRUCCIONES PARA LA PASTA   MEZCLA la harina con la sal. Agrega el aceite vegetal y el agua tibia poco a poco hasta obtener una masa lisa y elástica. Refrigera durante 1 hora.   PARA EL RELLENO   FUNDE en una sartén a fuego bajo la mantequilla, agrega las manzanas y cocina por 5 minutos. Espolvorea el azúcar y la canela. Retira del fuego y escurre. PRECALIENTA el horno a 200 ºC. Engrasa y enharina un molde para pie. Reserva. ENHARINA una superficie y estira la masa hasta tener ½ cm de grueso. Corta un tercio de la masa y reserva. CUBRE el molde con el resto de la masa y vierte encima las m...
Leer más

Torta Selva Negra

Imagen
Ingredientes Bizcoccho genovés de chocolate: 80 gr. harina blanca de trigo. 20 gr. cacao en polvo. 30 gr. mantequilla. 3 huevos grandes. 90 gr. azúcar blanco molido. Chantillí de chocolate: 100 gr. chocolate al 50% de cacao. 250 ml. nata para montar. 25 gr. azúcar blanco molido. Cerezas Maceradas: 18 Cerezas frescas. 60 ml de aguardiente de cerezas 60 ml. agua 60 gr. azúcar blanco. Crema chantillí: 400 gr. nata para montar. 40 gr. azúcar blanco molido. Virutas de chocolate. preparación Antes de nada, tomaremos 8 cerezas, les quitaremos el hueso y las dejaremos macerando en el aguardiente de cereza. Comenzamos haciendo el  Bizcocho de Chocolate : Lo primero será precalentar el horno a 180ºC, untar el molde con mantequilla y enharinarlo. Fundir la mantequilla en el microondas y dejarla reservada a temperatura ambiente. Separar las yemas de las claras y ponerlas en distintos bols. Tamizamos la harina y el cacao y la mezclamos posteriormente, con ayuda de unas varillas. To...
Leer más