Rosca de café

Ingredientes:
Masa Choux:
1 taza de agua.
1/3 de taza de mantequilla.
1 pizca de sal.
4 huevos.
1 cucharada de azúcar.
1 taza de harina de trigo leudante.
Crema de café:
2/3 de taza de mantequilla.
1 taza de azúcar pulverizada
½ taza de Crema de Leche NESTLÉ®.
2 cucharadas de café instantáneo.
6 cucharadas de cacao en polvo.
Preparación:
Masa Choux:
Precalienta el horno a 350°F.
En un tazón vierte el agua, la mantequilla derretida, la pizca de sal y el azúcar. Integra y agrega poco a poco la harina de trigo hasta formar una masa suave.
Vierte la masa en una manga pastelera sin boquilla y prepara una bandeja de horno con papel encerado.
Sobre la bandeja haz pequeños montoncitos con la masa, pegados unos a los otros formando un círculo, hasta hacer la rosca completa.
Lleva al horno durante 25 minutos.
Crema de café:
Bate la mantequilla con la azúcar pulverizada hasta que esté muy cremosa, añade la Crema de Leche NESTLÉ®, el café instantáneo y el cacao en polvo. Integra por completo y reserva.
Con un cuchillo, corta la rosca de forma transversal por la mitad y rellena con la crema de café. Reserva un poco para decorar por encima.


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