Crepa de chocolate

Ingredientes:

4 huevos.

175 g de harina de trigo.

65 g de chocolate en polvo.

600 ml de leche entera.

150 g de azúcar.

25 g de mantequilla para derretir.

Una pizca de sal.

Lechera Asturiana.

Preparación

Bate los huevos con el azúcar. Añade la leche, que debe estar a temperatura ambiente. Incorpora la harina, la pizca de sal, el chocolate y la mantequilla derretida. Ayúdate de la batidora para integrar bien todos los ingredientes. Calienta una sartén, engrásala con mantequilla. Vierte poco a poco la masa con una cuchara grande asegurándote de que quede bien extendida por toda la superficie. Para saber si está lista, levanta con un tenedor la crepa y mira que ya tenga un color dorado. Es momento de darle la vuelta y hacerla por el lado contrario. Cuanto más fino te salga la crepa mejor.